Из самого сердца Антарктиды!
Выловлена в Антарктическом океане.
Небольшая серебристая рыба без яркого запаха, кровь у неё белая, чешуи нет, а из костей — только хребет.
Это дикая рыба, которая водится в холодной воде, поэтому в ней нет паразитов. В отличие от фермерских рыб, она питается естественной для себя пищей.
Японцы едят её в сыром виде, так как она считается чистой и не содержит вредных веществ.
Мясо обладает сладковатым креветочным привкусом из-за питания крилем и планктоном.